Stephen Appiah è considerato come uno dei migliori calciatori africani degli anni 90′ e 2000, la sua carriera è stata limitata da gravi infortuni e problemi caratteriali. Inizia a giocare negli Hearts of Oak di Accra nel 1995 e nel 1997 viene notato da Pietro Lo Monaco, in quel periodo capo osservatore dell’Udinese, squadra del campionato italiano, che lo acquista e lo fa esordire in Serie A nello stesso anno. Nel 2000 si trasferisce al Parma e nel 2002 al Brescia. Nel 2003 è acquistato dalla Juventus; l’esperienza in bianconero si rivela fallimentare e a fine stagione rispose alle polemiche:” Se fossi andato al Torino mi avrebbero trattato meglio”. Dopo questa frase, non solo i tifosi cominciano a disprezzarlo, ma nell’estate 2005 viene ceduto al Fenerbahçe. Nella squadra turca riesce a riscattarsi dopo il brutto periodo in bianconero vincendo il campionato turco e la Supercoppa di Turchia nel 2007. Nell’estate del 2007 subisce un infortunio al ginocchio che lo tiene lontano dal campo per molti mesi e rischia anche la morte per le complicazioni seguite all’operazione causate dall’errata terapia anticoagulante prescritta dai medici della squadra turca che gli causano una tromboflebite. Nonostante questi gravi problemi, la società turca ottiene dalla federazione turca il congelamento del contratto a causa del prolungarsi del periodo di cura. Ai problemi di salute si aggiungono anche quelli con la legge italiana, in quanto risulta essere debitore nei confronti dell’avvocato Mattia Grassani e dei procuratori Dario Canovi e Santiago Morrazzo di circa un milione di euro. Dopo un periodo di prova di cinque giorni con il Tottenham, il calciatore non ha convinto lo staff, il quale gli ha proposto prima altre tre settimane di allenamento, poi ancora un mese. Il calciatore, stanco dei continui rinvii, ha declinato l’offerta. Ha provato anche con il Rubin Kazan, club neo campione russo ma senza accordarsi. Il 1º novembre 2009 viene ingaggiato dal Bologna per una stagione ma a causa di un infortunio gioca solo le ultime due giornate: viene inserito al secondo tempo di Bologna-Catania e Cagliari-Bologna.[6] A fine campionato il Bologna non ha rinnovato il contratto di Appiah. Nell’agosto del 2010 il centrocampista ghanese viene ingaggiato dal Cesena, squadra appena promossa in Serie A. Alla fine della stagione 2010/2011 scade il suo contratto con il Cesena e rimane svincolato. Il 2 febbraio 2012 ha firmato un contratto con il Vojvodina, squadra di Superliga serba.
Che fine ha fatto Stephen Appiah? Ha rischiato di morire per per le complicazioni di un’operazione