“Abbiamo giocato tutto sull’idratazione che avevamo calcolato con simulazioni fatte durante il ritiro in Italia. L’idratazione proposta con un’alimentazione curata nel tipo e nel quantitativo di sali da utilizzare nel giorno che precede la partita. Ovviamente la ricetta è segreta!”. Con queste parole in esclusiva all’agenzia LaPresse, la dottoressa Elisabetta Orsi, nutrizionista della Nazionale, rivela quale è stata una delle armi degli Azzurri di Cesare Prandelli per battere l’Inghilterra nell’inferno di Manaus. Tra i più importanti nutrizionisti-dietisti italiano, con 20 anni di provata esperienza nel mondo dello sport e dell’atletica in particolare, la monzese Elisabetta Orsi è dall’anno scorso membro attivo dello staff azzurro. “Il nostro lavoro è iniziato l’anno scorso quando in occasione della Confederations Cup abbiamo avuto modo di testare le condizioni climatiche e l’adattamento dei singoli giocatori. Dal rientro abbiamo impostato il nostro lavoro sull’identificazione di un programma alimentare che favorisse un’ottimale idratazione e riducesse al minimo i processi infiammatori causa principale di affaticamento precoce ed eventuali infortuni”, ha spiegato ancora a LaPresse.
Italia, il nutrizionista della Nazionale: “abbiamo ricetta contro il caldo brasiliano…”
