Youri Djorkaeff è stato campione del mondo nel 1998 e campione d’Europa nel 2000 con la nazionale francese. Iniziò la sua carriera calcistica nel Grenoble Foot, con cui disputò sei campionati dal 1984 al 1990 (cinque in seconda serie ed uno in terza) con l’intermezzo di una stagione giocata con lo Strasburgo (1989-1990, in cui segnò 21 gol e fu capocannoniere del torneo). Il Monaco lo acquistò nel 1991. Con i monegaschi Djorkaeff disputò quattro stagioni e mezzo. Nel 1994 fu capocannoniere della massima serie con 20 gol, vincendo una coppa nazionale. Disputò l’annata 1995-1996 con il Paris Saint-Germain, con cui vinse la Coppa delle Coppe. Durante la competizione andò in rete numerose volte, decise tra l’altro la partita di ritorno della semifinale contro il Deportivo la Coruña con un gol nei minuti finali e realizzò l’assist per Bruno N’Gotty in finale contro il Rapid Vienna. Dapprima vicino al Barcellona dietro interessamento di Johan Cruijff, nell’estate del 1996 passò all’Inter per 7,5 miliardi di lire. Disputò un’ottima stagione, producendosi in giocate di alto profilo: su tutte, la rete messa a segno in rovesciata contro la Roma nell’incontro del 5 gennaio 1997, ritenuta tra le più belle nella storia dell’Inter, che divenne la copertina dell’abbonamento per la stagione seguente. I 17 gol realizzati in 49 partite contribuirono al terzo posto in campionato nonché al raggiungimento della finale di Coppa UEFA, persa ai tiri di rigore contro lo Schalke 04: in tale occasione Djorkaeff realizzò il proprio penalty, ma gli errori di Zamorano e Winter sancirono la sconfitta dei nerazzurri.
Nel 1998 l’Inter migliorò i risultati ottenuti l’anno precedente, chiudendo il campionato al secondo posto e vincendo la Coppa UEFA sconfiggendo per 3-0 la Lazio al Parco dei Principi.[19] Tuttavia, le prestazioni di Djorkaeff risultarono meno brillanti, anche in virtù di una difficile coesistenza in campo col nuovo acquisto Ronaldo.Gli equivoci tattici si acuirono l’anno seguente, allorché il reparto offensivo dell’Inter venne ulteriormente arricchito dall’arrivo di Roberto Baggio. Al termine di una stagione negativa, conclusa in ottava posizione, Djorkaeff lasciò il club, disputando l’ultima partita in nerazzurro il 16 maggio 1999 nell’incontro perso a Venezia. Nel 1999 approdò in Germania al Kaiserslautern. Al primo anno con i tedeschi segnò 11 gol in 25 partite, poi nel gennaio del 2001 passò al Bolton, squadra inglese di Premier League. Dopo due annate e mezzo con gli inglesi (75 partite e 20 gol), Djorkaeff passò al Blackburn nel 2004 e poi ai New York Red Bulls nel 2005, trovando la sua prima rete contro i Columbus Crew nello 0-3 finale. Dopo aver militato per due anni nei Red Bulls concluse l’attività agonistica.Conclusa l’attività agonistica, ha continuato a vivere a New York, dove ha fondato la Youri Djorkaeff Foundation e gestito un Inter Campus.